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波波匠酒前身为 1984 年国营供销社员工为响应国家自主创业政策而建立的茅台镇时间较早、为数不多的传统酿酒厂。

1996 年，胡氏家族收购该酒厂，成立“绅士酒厂”；

2007 年“绅士酒厂”从赤水河边搬迁至茅台镇椿树村石坝子组，实现了规模化酿造基酒。

2012年，绅士酒厂以及周边几家小酒厂进行了整合并购，成立了金喜多酒业。

2014 年，创始人胡波与上百名中欧国际工商管理学院的企业家校友进行了深入地思想交流，碰撞出：“梦想都是波澜壮阔的。实现梦想，追逐情怀的征途都是波涛汹涌的。只有专注匠人匠心的精神，才能战胜逐梦路途中的曲折艰难，实现梦想与情怀。”“波波匠酒”品牌由此诞生， 同年，金喜多酒业更名为波波匠酒。

第一个“波”代表: 梦想都是波澜壮阔的；

第二个“波”代表: 实现梦想，追逐情怀的征途都是波涛汹涌的；

第三个“匠”代表: 只有专注匠人匠心的精神，才能战胜逐梦路途中的曲折艰难，实现梦想与情怀。

发展至今，波波匠酒已形成酒旅深度体验区300余亩，生产酿酒区300余亩，合计600余亩的厂区占地面积。年产优质基酒3000余吨，储存优质基酒6000余吨，拥有10年以上的老酒和调味酒1000余吨的规模型企业。 波波匠酒计划用10年的时间完成规划建设，完成后产能可达8000余吨。

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